Menig consument gebruikt het groene preiblad niet.
Volgens recente studies van het wetenschappelijk centrum ILVO is dit nochtans rijk is aan antioxidanten.
Het groene preiblad drogen wij, resultaat is een heerlijk keuken prei-kruid .
Het is lekker op een omelet, op vis, op witte saus, op een spaghetti, op een slaatje ….en kan zout deels vervangen.
Met dit prei-kruid laten wij op artisanale manier, prei-kaas, prei-likeur, prei-mosterd, prei-pralines, prei-pensen, prei-brood …maken . Op die manier dragen wij ons steentje bij aan de valorisatie van de reststromen in land- en tuinbouw. Het groene preiblad bevordert de leg van onze legkippen en muskus eenden, onze geitjes en Menapische varkens lusten ook een groen blaadje .
